製造ブログ

2014年06月18日(水)
マンゴーフェア*

6月も半ば、そろそろ梅雨も本番と言ったところでしょうか?
じめじめムシムシ、気が滅入ってしまいますね。
私も洗濯物が満足に出来ずイライラしてしまいます…。


そんな気持ちも吹き飛ばしちゃう、夏限定のスイーツをご紹介します^^

今年のアルファの夏スイーツはマンゴーがテーマ!!

こちらはピュイ・ド・マンゴーです♪


フランスのお菓子、ピュイ・ダムールからヒントを得て出来たスイーツです。
本来カスタードクリームを詰めるところを、濃厚なマンゴークリームをたっぷり詰めています。
カラメリゼする部分はマンゴー果肉を贅沢に乗せて、まさにマンゴー尽くし!!

この夏イチオシスイーツですよ^^


さらにもう一品!

その名もマンゴープリン!!

これぞこの夏の大本命です*
とろっと口どけの良い固さにこだわって何度も試作しなおしたマンゴープリンに、
相性の抜群なココナッツゼリーを合わせたイエロー×ホワイトが可愛らしい一品。

カップの底に貼り付けたキウイの酸味とマンゴープリンの甘味が絶妙にマッチ!
一度食べると何度も食べたくなるスイーツに仕上がりました^^

上に散らばる透明ゼリーが涼しげな、この夏オススメスイーツです*


梅雨が終わればいよいよ夏本番!
夏らしいスイーツを用意してお待ちしております♪

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