生菓子

毎朝作りたてのケーキはすぐにでも召し上がって頂きたい自信作!!
特にこだわりのシュークリーム・プリン・ロールケーキはほどよい甘さできっとご満足頂けると思います。

※定番の商品などをご紹介しておりますが、このほかにもございます。

クレームブリュレ
432円
新着
生クリームをたっぷり使って卵黄だけで、約100度のオーブンでゆっくり火を通してあるので、とても濃厚でクリーミーです。
味の決めては「カソナード」というキャラメル専用の砂糖を使っているところです。
原材料
生クリーム、牛乳、砂糖、卵、洋酒、バニラ
賞味期間
1日
かぼちゃのプリン
350円
新着
バニラ、ラム、シナモン、の入ったシロップでカボチャを煮て、そのまま冷まして味と香りをふくませた「煮物」を作ります。
牛乳、生クリーム、卵と混ぜて蒸し焼きにします。
カソナードという砂糖で作ったカラメルが仕込んであり、味のアクセントになっています。

原材料
カボチャ、牛乳、生クリーム、卵、砂糖、洋酒、シナモン、バニラ、ココア、アンズジャム
賞味期間
1日
ティラミス
450円
新着
マスカルポーネをたっぷり使ったテラミスらしいテラミスです。
カリカリに焼いた別添えのビスキュイですくってお召し上がり下さい。
原材料
マスカルポーネ、生クリーム、砂糖、卵、バニラ、洋酒、コーヒー、小麦粉
賞味期間
1日
抹茶のテリーヌ
432円
新着
宇治抹茶をたっぷり使用して、じっくり湯煎焼きした半生タイプの抹茶ケーキです。
アクセントにクリームチーズを加え、濃厚な中にもキレがあります。
ブラックコーヒーで、ゆっくり少しずつお召し上がりください。
原材料
抹茶、サワークリーム、クリームチーズ、砂糖、卵、洋酒、栗、あずき
賞味期間
1日
エクレア
250円
発酵バターで焼き上げた香ばしいエクレアに
クリームをたっぷりと詰めてフォンダンでかざったパリのエクレアです。
原材料
小麦粉、卵、牛乳、砂糖、バター、ココア、ピスタチオペースト、洋酒
賞味期間
1日
いちごのミルフィーユ
450円
自家製のパイにいちごとピスタチオのバタークリームをサンドしました。
原材料
小麦粉 塩 バター 卵 牛乳 砂糖など
賞味期間
1日
ニューヨーク
390円
クリームチーズとサワークリームを
たっぷり使ったとても濃い味のベイクドチーズです。
レモンではなくクエン酸で少し強めの酸味を効かせました。
原材料
クリームチーズ、サワークリーム、卵、砂糖、バター、生クリーム、洋酒、クエン酸
賞味期間
1日
金のモンブラン
450円
アーモンドの粉を入れて焼いたメレンゲに、渋皮栗をまるごと一つのせ、生クリームで覆い、国産栗のそぼろをまぶしつけました。ほんのりとラム酒の風味に仕上げました。
原材料
生クリーム、栗、砂糖、卵白、アーモンド、チョコレート、バニラ、ラム酒
賞味期間
1日
オペラ
450円
パリのオペラ座にちなんだ
フランスの伝統菓子です。

何層にも重なった生地とクリームは、
オペラ座の観客席に見立てています。
原材料
小麦粉、アーモンドプードル、卵、バター、砂糖、洋酒、生クリーム、チョコレート
賞味期間
1日
サンマルク
432円
フランスの伝統菓子です。
ビスキュイ・ジョコンドは
オーガニックシュガーのカラメリゼで香ばしく、
スイートチョコとバニラクリームは
相性抜群にふわっととろけます。
原材料
卵、小麦粉、生クリーム、アーモンドプードル、チョコレート など
賞味期間
1日
ショート
450円
フルーツをたっぷりと使った定番ショートです。

アルファ自慢のスポンジも是非味わってください。
原材料
小麦粉、卵、砂糖、生クリーム、フルーツなど
賞味期間
1日
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